MEXICANO EN EL DISCOVERY.

"TAMALES DE CAMARON EN EL DISCOVERY"

Hola, hoy quiero compartirles un escrito de un amigo Nayarita, para que vean el ingenio de por acá. Tema actual, buen humor, y amor al terruño, disfrutenlo

Por Mario Coz
“Cargado de camarones salió el transbordador espacial Discovery, luego de que el senador Javier Castellón convenciera al astronauta mexicano, José Hernández, tripulante de ese vuelo, de llevar un cargamento de productos nayaritas, esto a pesar de que la sofisticada nave quedaría convertida en un expotianguis sideral o hasta en Discovery guajolotero, por el flete de jabas de mango…” Así dirán los noticieros, algún día. Y continuarán reseñando:
“La NASA aceptó el embarque porque los astronautas de la estación espacial merecen un agasajo no sólo de ricos tamales de camarón sino de otros productos nayaritas: empanadas de camarón, o camarón seco en bolsas para botana, mermelada de guamaras (esto a recomendación de Felipe A. Ortiz Benavides, astronauta tepiqueño), callos de hacha, patas de mula, ostiones, jaibas, y sin faltar las famosas yacas, los mangos, las ciruelas del Jicote, los nanchis y arrayanes…”
“José Hernández custodiaba ese caro envío que tornaba al flamante Discovery en émulo de mercado de La Merced, o sucursal de la marisquería “El Bigotes”. Incluso se escuchaba la banda como en el botanero “Milpas Viejas”.
“No sólo iba comida sino también artesanía, pues Castellón argumentó que la maravillosa producción nayarita está a la altura del espacio estelar, y que los ocupantes de la estación orbital merecen unos cómodos equipales coras, lucir entre los aparatos un Ojo de Dios de la suerte, colgarse objetos de chaquira, sobre todo un morral multicolor huichol, o descansar de la vestimenta espacial y ponerse un atuendo indígena grabado en estambre y bendecido por conjuros de chamanes”.
“También iban postales de la Riviera Nayarita, unos fotos muy queridas de Castellón, de su barrio del Cerrito en Santiago Ixcuintla (que pidió fueran arrojadas al espacio infinito, para que sus recuerdos llegaran a las estrellas más lejanas). Esto entre un sinfín más de productos que no terminaríamos de referir”.
“Con dicha carga iban todos apretados pero contentos porque lucirían cintos piteados de la penal, o se quedarían con unos discoveritos atrapados en una botella, ingenios de los reos del Chano Carranza”.
“La marisquiza que se dieron los de la estación espacial fue tremenda, especialmente disfrutaron con los tamales y empanadas de camarón. Satisfechos y con una barriga que, a pesar de no haber gravedad, les caía al suelo, quisieron detener el Discovery a su paso por encima de Nayarit. Y todo mundo pudo ver, vía cámaras, en vivo y en directo, cómo echaban porras y hurras a la tierra nayarita, entre alguno que otro eructo de panza llena y dichosa…”
Todo esto informarán los diarios. Nayarit exportará a otros planetas.
Y CERRARON CON TOSTADAS.

“Después de la marisquiza que se arrimaron los astronautas en el Discovery, con puro producto nayarita de exportación estelar, cerraron con unas tostadas de pata y un pozole de camarón. De todo hubo. Y al día siguiente todavía se aventaron un “recalentado” en el microondas.
“Con decir que, ya en plan de tragaldabas, chuparon de postre unos ricos cocuistles, que tuvo a bien incorporarlos al cargamento el senador Javier Castellón, igual que buena cantidad de guamúchiles y agualamas. Y creo que también había pomarrosas. Rarezas, pues, de la tierra del Nayar”.
“Acompañaron la sesión sendos vasos de agua de arroz con hielitos. El platillo de frijolitos refritos, con queso y salsa Huichol, estuvo siempre en medio de las viandas, sin desmerecer… Y aquello parecía no el Discovery sino una típica cenaduría nayarita.”
“Y de todo esto, al enterarse, decía el senador: agua se le hace la boca a J.M.T. Pero él sin ser astronauta se da sus buenos atrancones en tierra firme”.
Así cierra la información a que antes nos hemos referido. Sea para gloria nayarita (y de la NASA).

DE NAYARIT PARA EL MUNDO.

En mi tierra se cosechan muchas cosas, unas sembradas para la venta, y otras silvestres, es una tierra pródiga y desperdiciada, por cierto. !Primero! no sé, me vino a la mente primero los mangos, en una grandísima variedad,desde el gordo Ken o Kent, hasta unos miniaturas de 4 cms. de largo, unos pericos, criollos, y manilas. El mango a veces lo tiran por cajas a la orilla de carretera o en los basureros, porque madura demasiado y no hay compradores por el precio demasiado barato. Recuerdo ahora, decirte, que sí se exporta, e igual se vende a empresas para hacer jugos. Guayabas, hay variedades también. Se siembra Sandia, Melón, Plátanos en diversidad, Guanabas, una ricura; chicos, guamuchiles, jícamas, que es un tubérculo crujiente como la zanahoria, pero blanco, redondo y con mas agua al morderlo, su cáscara es cafe terregoso. Pepinos,limas, limones, cocos de agua. Y otro tipo de cocos, dejame describirtelos, porque son bien diferentes. Hay unos llamados coyules o babosos, son como pelotitas, con cascara tipo nuez, y su masa es muy apretada, muy dura;se coce con piloncillo, unos cuadros secos de miel de caña y así se comen, enmielados. Hay otra variedad, que se da en unos ramos de cientos de piezas, y los llaman amarillos o "de aceite", son alargaditos de unos diez centímetros de largo por cuatro de diámetro al centro, su cascara es café pero su pulpa es muy delgada de apenas un centímetros de gruesa, y de color muy naranja. La gente los come raspando con los dientes la pulpita. Hay más, ahora se han popularizado como carambolos, pero aqui los conocemos como cuadrados, son esas que al rebanarlos queda formada en estrellitas. Aguacates, muy ricos;! se me olvidaban las ciruelas!, amarillas y rojas, que son diferentes en su pulpa. Las amarillas las cocen y las secan, para hacer agua fresca todo el tiempo, huy además hay tamarindo, éste han intentado plantarlo para cosechar y vender en grande, pero no se por que abandonan las huertas sin cosechar. Ah, y papayos, que si se planta por huertos. Por otro lado, se siembra tambien jamaica, chiles en variedades, tomate, tomatillo verde, y tabaco, sorgo, maíz y frijol; de éstos dos últimos, consumimos elotes y ejotes. Siembran calabazas diversas, camotes y rábanos, desde luego caña de azúcar y de la sierra de Nayarit, traen duraznos y naranjitas agrias, como de 2 cms. de grandes y super ácidas;al sur del estado se siembra café Aquí no tenemos cosechas de naranja, ni nueces o fresas. Hay poca toronja silvestre y muy consentida, alguna parra da uvas desnutridas. Han aclimatado aqui, lichis, y en los últimos años una fruta enooorme como de 40 cms. de larga, llamada yaca. Creo que ya te pinté un panorama casi completo de nuestros productos vegetales,porque para la mesa, aún faltaría la reseña de mar y tierra en animales. No te lo prometo, quizá un día te lo cuente. Provecho, de Nayarit, para todos ustedes, por la gracia de Dios. ( En el centro de Nayarit hay otros cultivos que no reseño aquí)